Memasak sendiri di rumah lebih sehat daripada makan di luar atau
membeli makanan cepat saji. Namun jika tak hati-hati, memasak dengan
menggunakan terlalu banyak minyak bisa meningkatkan asupan kalori pada
makanan Anda.
Mengurangi penggunaan minyak saat memasak bisa mengurangi asupan
kalori yang Anda konsumsi. Berikut adalah beberapa cara untuk mengurangi
penggunaan minyak, seperti dilansir oleh Shine! (21/08).
1. Sesuaikan dengan resep
Pilih resep sehat yang
memberikan informasi nutrisi dan takaran minyak yang ideal. Kemudian,
patuhi resep tersebut. Selain itu, sebaiknya takar minyak menggunakan
sendok makan agar tak memakainya terlalu banyak.
2. Gunakan wajan anti lengket
Memasak daging dan
sayur lebih mudah menggunakan sedikit minyak jika Anda menggunakan wajan
anti lengket. Namun berhati-hatilah untuk tidak menggunakan api yang
terlalu panas. Wajan anti lengket memiliki lapisan anti lengket yang
bisa mengeluarkan bau beracun ketika terlalu panas.
3. Semprotkan minyak
Alih-alih menuang minyak
dari botol, Anda bisa menyemprotkan minyak saat memasak. Ini akan
membatasi jumlah minyak yang Anda gunakan dan mencegah penggunaan minyak
yang terlalu banyak.
4. Mengukus atau merebus sayuran sebelum memasak
Sebelum
menggoreng sayuran, sebaiknya masak sayuran terlebih dahulu. Beberapa
sayuran seperti brokoli, wortel, dan lainnya memiliki tekstur yang keras
sehingga membutuhkan waktu yang cukup lama untuk memasaknya. Untuk
mencegah penggunaan minyak yang terlalu banyak saat memasak, sebaiknya
masak sayuran tersebut lebih dulu.
5. Gunakan air
Beberapa sayuran bisa menyerap
minyak ketika Anda menggunakan terlalu banyak. Alih-alih menggunakan
minyak terlalu banyak, sebaiknya campur minyak dengan air. Tambahkan
bumbu jika Anda merasa rasa masakan menjadi terlalu hambar.
Itulah beberapa tips dan trik yang bisa digunakan untuk mengurangi
penggunaan minyak saat memasak. Dengan mengurangi penggunaan minyak,
asupan kalori Anda pun menjadi berkurang.
0 komentar:
Posting Komentar