Tidak salah jika brokoli disebut sebagai sayuran yang paling
menyehatkan. Pasalnya ada senyawa khusus yang hanya bisa ditemukan dalam
brokoli dan ampuh mencegah penyakit jantung serta kanker.
Hal tersebut disampaikan oleh peneliti dari Institute of Food
Research di Norwegia. Menurut mereka, senyawa khusus dalam brokoli punya
peran sebagai pemberi energi pada sel-sel tubuh manusia. Senyawa itu
pun tidak bisa ditemukan dalam jenis sayur atau buah lain.
Sebanyak 57 responden tepatnya terlibat dalam penelitian ini. Mereka
dibagi menjadi tiga kelompok dan diperintahkan untuk mengonsumsi
brokoli, brokoli super dengan senyawa glucoraphanin, dan kacang polong.
Hasilnya, kelompok responden yang makan brokoli super mengalami
reaksi sel yang lebih maksimal. Senyawa dalam brokoli masuk ke dalam
mitokondria yang merupakan 'baterai' dalam sel. Sehingga sel-sel tubuh
mampu bekerja secara lebih maksimal.
Kabar baiknya, peneliti menegaskan kalau makan brokoli jenis biasa
juga tetap memberikan khasiat kesehatan yang sama. Hanya saja brokoli
harus dimakan tiga porsi dalam seminggu.
"Mitokondria adalah bagian sel yang sangat penting. Jika ada yang
salah di dalamnya, tubuh berisiko tinggi terkena penyakit jantung,
kanker, dan masalah kesehatan serius lainnya," papar peneliti Richard
Mithen, seperti yang dikutip dari Daily Mail.
Oleh sebab itu, konsumsi brokoli yang mampu memberikan energi pada
mitokondria sangat dianjurkan. Dengan begitu, kesehatan tubuh secara
keseluruhan akan tetap terjaga.
0 komentar:
Posting Komentar